Certificaciones: GFSI

En el sector agroalimentario es requerido un sistema de Calidad e Inocuidad que fomente la mejora continua y el servicio al cliente. Para ello se han instaurado diversos sistemas o programas de certificación, y estos han sido englobados por la certificación de la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (Global Food Safety Initiative, GFSI).

GFSI: HISTORIA

La GFSI fue fundada en el año 2001, como parte de Asociación Comercial Internacional (Consumer Goods Forum), ésta es la red mundial más importante en la industria del comercio directo al consumidor. Originalmente, formaba parte de uno de los pilares de objetivos:

1. Inocuidad del producto (GFSI).
2. Sustentabilidad.
3. Salud y Bienestar.
4. Estándares y Cadena de valores.

Los servicios de certificación de GFSI buscaron promover la armonización de las distintas certificaciones, en todo el mundo. Con afán de que pudiese existir el intercambio de productos inocuos a nivel mundial.

GFSI: CERTIFICACIONES

Existen diversos estándares o certificaciones de GFSI que acreditan la gestión de los alimentos en grados de inocuidad y seguridad alimentaria, dentro de los cuales se encuentran los siguientes:

• Global Markets
• PrimusGFS
• BRC (British Retail Consortium)
• FSSC-22000 (Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria, vinculado al ISO-22000)
• Global G.A.P. (Buenas prácticas agrícolas)
• IFS Food (Estándar Internacional por características)
• SQF (Safe Quality Food Institute, Instituto de Calidad e Inocuidad de los Alimentos)

En conclusión, las empresas certificadas en alguna de las normativas propias de GFSI están reconocidas a nivel mundial y concede una seguridad de aprobación por los clientes y proveedores. Esto beneficia en los procesos de importación y exportación, así como los trámites internos al poseer una certificación de grado internacional, lo cual genera mayores ganancias para la compañía y mejores oportunidades de crecimiento para el personal.

LITERATURA CONSULTADA

AFI. (2017). ¿Sabes qué es GFSI? – Global Food Safety Initiative. Consultado en https://www.afi.com.pa/que-es-gfsi/, [2020, 13 de octubre]

ALAL Consulting. (2020). GFSI (Global Food Safety Initiative). Consultado en https://www.alalconsulting.com/gfsi-global-food-safety-initiative/, [2020, 13 de octubre]

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