Certificaciones: Global Markets

GLOBAL MARKETS: INTRODUCCIÓN

De acuerdo a lo analizado con GFSI, el programa de Global Markets se encuentra dentro de los programas más sencillos y accesibles, incluso como forma de obtención de certificaciones más avanzadas. Es por ello que, desde sus inicios en el 2008, está enfocada en micro y pequeñas empresas, aquellas que apenas iniciarían en un proceso de certificación internacional.

Está dirigido a empresas de producción primaria, estos abarcan empresas de cultivo de plantas, granos, legumbres, frutas, hortalizas, crianza de animales, peces y producción de alimento para animales. Así mismo, a las empresas de manufactura de productos primarios y manufactura de productos procesados (lácteos, cárnicos, embutidos, confitería, salsas, botanas, bebidas, entre otros).

GLOBAL MARKETS: ETAPAS

La normatividad en la que se basa Global Markets de GFSI está ligada al Codex Alimentarius. Se divide en fases de pre-certificación (una autoevaluación, dos etapas) y una certificación o cuarta fase:

• 1ra Fase: Se requiere que la misma empresa haga una autoevaluación, pro medio de una lista de verificación o checklist, en la cual decidan si están listos o no para su próxima certificación.
• 2da Fase: Donde se aplican las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM’s). Consta de un 35% de la acreditación. La duración debe ser un año hasta pasar a la siguiente fase.
• 3ra Fase: Aquí se aunan a las BPM’s los Puntos Críticos de Control de Riesgos (HACCP). Consta del restante 65% de acreditación. La duración debe ser un año hasta pasar a la siguiente fase.
• 4ta Fase: La aplicación de un nuevo esquema, tal como FSSC22000 o SQF, es la finalidad de un programa de acreditación de Global Markets. Después del periodo de dos años en niveles básico e intermedio, se puede hacer este tipo de trámite en GFSI.

ARCHIVOS

Para entrar a la certificación, la página de internet es: https://mygfsi.com/how-to-implement/global-markets/

También puedes descargar los archivos en español en los siguientes enlaces:

LITERATURA CITADA

MyGFSI. (2016). GFSI – Global Markets Programme: Training and Competency Framework. Consultado en https://mygfsi.com/wp-content/uploads/2019/09/GFSI-Global-Markets-Manufacturing-Training-V2.pdf, [2020, 13 de octubre]

ALAL Consulting. (2020). GLOBAL MARKETS (Mercados Globales). Consultado en https://www.alalconsulting.com/global-markets-mercados-globales/, [2020,13 de octubre]

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