Los procesos alimenticios deben incluir el empaque.
Archivo del autor: Joshua Zuñiga
Breve historia controversial de la estreptomicina
El 19 de octubre se conmemora el descubrimiento de la estreptomicina, la cual conlleva una historia controversial.
Microbiología: Listeria spp.
La Listeria monocytogenes es el agente causal de una enfermedad transmitida por alimentos, conocida como listeriosis.
Joseph Juran, pionero en calidad
Líderes de la Calidad. Biografía de Joseph Juran
Diferencias entre riesgos y peligros
Un elemento importante en la gestión tanto de Calidad como de EHS, es la evaluación de riesgos e identificación de peligros
GESTIUM - EHS, Calidad e Inocuidad 