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Archivo de etiqueta: estudio de caso

Estudio de caso: Horse meat scandal (2013)

food fraud Horsemeat food fraud

El escándalo de la carne de caballo fue un suceso que activó alarmas en toda Europa

Publicado porJoshua Zuñigamarzo 16, 2021marzo 13, 2021Publicado en InocuidadEtiquetas:estudio de caso, food fraud, food safety, InocuidadDeja un comentario en Estudio de caso: Horse meat scandal (2013)

Estudio de caso: Melamina en leche (2008)

Melamina leche china alerta inocuidad fraude fraud food defense

Los casos de Food Fraud pueden conllevar a la muerte de bebés, como sucedió en el presente estudio de caso

Publicado porJoshua Zuñigaoctubre 28, 2020octubre 21, 2020Publicado en InocuidadEtiquetas:estudio de caso, food fraud, leche, melaminaDeja un comentario en Estudio de caso: Melamina en leche (2008)

Estudio de caso: Fipronil en huevo

CASO Fipronil huevo

En 2017 se dio el caso de la contaminación de huevo con pesticidas prohibidos

Publicado porJoshua Zuñigaoctubre 5, 2020septiembre 27, 2021Publicado en Alimentos y Bebidas, Inocuidad, QuímicosEtiquetas:estudio de caso, fipronil, huevoDeja un comentario en Estudio de caso: Fipronil en huevo

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