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Archivo de etiqueta: food fraud

Estudio de caso: Horse meat scandal (2013)

food fraud Horsemeat food fraud

El escándalo de la carne de caballo fue un suceso que activó alarmas en toda Europa

Publicado porJoshua Zuñigamarzo 16, 2021marzo 13, 2021Publicado en InocuidadEtiquetas:estudio de caso, food fraud, food safety, InocuidadDeja un comentario en Estudio de caso: Horse meat scandal (2013)

Estudio de caso: Melamina en leche (2008)

Melamina leche china alerta inocuidad fraude fraud food defense

Los casos de Food Fraud pueden conllevar a la muerte de bebés, como sucedió en el presente estudio de caso

Publicado porJoshua Zuñigaoctubre 28, 2020octubre 21, 2020Publicado en InocuidadEtiquetas:estudio de caso, food fraud, leche, melaminaDeja un comentario en Estudio de caso: Melamina en leche (2008)

¿Qué es Food Fraud (Fraude Alimentario)?

Food fraud fraude alimentario

El fraude alimentario es un aspecto a considerar en la viabilidad de los alimentos. Este se basa en la intencionalidad del daño

Publicado porJoshua Zuñigaoctubre 7, 2020septiembre 27, 2021Publicado en InocuidadEtiquetas:food fraud, food safety2 comentarios en ¿Qué es Food Fraud (Fraude Alimentario)?

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